LASAGNE VEGETARIANE ALLA CANNABIS
Ricetta lasagne vegetariene alla cannabis
Ingredienti:
- 450g di fogli di pasta per lasagne
- Sale, timo, pepe, peperoncino in polvere
- 3 foglioline di basilico tagliuzzate
- 3 cucchiai di olio di oliva extravergine
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro concentrato
- 1+1/2 cucchiaio di olio alla cannabis
- ½ cipolla bianca finemente tritata
- 2 peperoni rossi, grigliati e finemente tagliati
- 800g di polpa di pomodori a pezzettini
- 2 mozzarelle di latte vaccino tagliate a pezzetti
- 2 hamburger di soia sbriciolati
- 200g funghi champignon
- Foglie di spinacini freschi
- Parmigiano grattugiato
Preparazione lasagne vegetariane alla cannabis
- In una padella antiaderente capiente scalda l’olio di oliva extravergine con il timo, il pepe e la polpa di pomodori a pezzetti, cuoci mescolando per circa 2/3 minuti.
- Aggiungi i peperoni rossi grigliati e finemente tagliati, l’olio alla cannabis e aggiusta con il sale.
- Cuoci per circa 10/15 minuti fino a che non si addensi.
- In un’altra padella, scaldo di nuovo l’olio extravergine di oliva con la cipolla bianca tritata finemente, per circa 30 secondi.
- Aggiungi gli hamburger di soia sbriciolati, fai soffriggere per circa 2/3 minuti.
- Aggiungi i funghi champignon tagliati a fettine e gli spinacini freschi.
- Cuoci per circa altri 5 minuti.
- Nel frattempo accendi il forno ventilato a 180°
- In una teglia da forno, metti due cucchiai di pomodoro, disponi quattro fogli di lasagne, quindi la salsa di pomodoro, il ragù di soia e infine la mozzarella tagliata a pezzettini, spolvera con il parmigiano.
- Ripeti queste operazioni sino a chè non avrai terminato i fogli di pasta per lasagne.
- Inforna circa per 40 minuti sino a chè non si formi una crosticina sulla superficie.
Buon Appettito!