PASTA FRESCA ALLA CANNABIS
Preparare la pasta fresca alla cannabis in casa è una coccola per noi e per i nostri familiari, è la base della preparazione per tutti i tipi di pasta dalle lasagne, alle tagliatelle, o ai fusilli, La scelta della forma sarà una tua fantasia.
Pasta fresca alla cannabis
Ingredienti:
- 400 g di farina 00
- 250 ml di acqua
- 40 g di farina di canapa sativa
- Sale
Preparazione Pasta fresca alla cannabis
- Su una superficie pulita versate e mischiate la farina 00 e la farina di canapa e aggiungete un po’ di sale.
- Realizzate la tipica fontana di farina, e versatevi al centro l’acqua.
- Lavorate quindi l’impasto fino a farlo diventare uniforme e privo di grumi.
- Prendete l’impasto e lavoratelo (con una macchina per la pasta o a mano con il mattarello) per ridurlo ad un foglio sottile.
- Ottenuta una sfoglia molto fine, cominciate a tagliarla nelle dimensioni e forma desiderata.
- Esempio per le tagliatelle tagliate a strisce larghe poco meno di in centimetro, con il coltello.
- Sistemate la pasta tagliata su un vassoio precedentemente infarinato, per non fare attaccare la pasta fresca al fondo del vassoio.
Buon Appettito!