Ingredienti per 2 persone
100 g di spinacini baby
2 carote
2 pomodori
1 pezzetto di cavolo cappuccio
1 pompelmo rosa
1 di mango
1 manciata di mandorle
2 cucchiaino di sesamo bianco
2 cucchiaino di semi di canapa
1 piccola cipolla di Tropea (facoltativo)
1 limone
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 pizzichi di sale

Preparazione dell’insalata al mango con semi di canapa

• Lavate bene gli spinacini il cavolo cappuccio e i pomodori
• Asciugateli con un canovaccio e tagliate i pomodori a fettine.
  ( ricordate che è molto importante come tagliate le vostre verdure, dobbiamo comporre un quadro colorato con la nostra insalata )
• Proseguite pelando le carote, mondatele e tagliate anch’esse a julienne
• Adagiate gli spinacini, il cavolo cappuccio alternado un po con le foglie in modo da dare una alternanza di colore
• Ora è il momento dei pomodori precedentemente tagliati
• Quindi tutte le verdure perfettamente tagliate all’interno,
• Spelate il pompelmo rosa e delicatamente ricavate degli spicchi che metterete sopra tutta la verdura
• Condite con olio di oliva e sale e mescolate il tutto in modo da distribuire gli ingredienti in modo omogeneo
• Cospargete a pioggia con le mandorle, semi di canapa e semi di sesamo bianco
• Conservate in frigorifero fino al momento di servire,

Buon Appetito!